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行業(yè) BUSINESS 整體 Overall

VCsolution 解決方案

廚房

餐廳廚房長(zhǎng)時(shí)間高溫,大油煙的環(huán)境會(huì)使員工不舒服,效率降低且容易患上職業(yè)病,油煙處理不當(dāng)通過(guò)不了環(huán)保檢查。種種問(wèn)題都是我們餐飲企業(yè)去考慮解決的


01

項(xiàng)目介紹


隨著全球能源的緊張,作為工業(yè)耗能的主體——工業(yè)廠房的節(jié)能勢(shì)在必行。而廠房的耗能和廠房的保溫系統(tǒng)有直接的關(guān)系,廠房保溫系統(tǒng)的優(yōu)劣也是廠房環(huán)境衡量的關(guān)鍵指標(biāo),廠房降溫是一個(gè)綜合性的問(wèn)題,解決它需要對(duì)癥下藥,首先要找到影響廠房溫度的關(guān)鍵因素,著重對(duì)其治理,然后選擇合適的方法有針對(duì)性的對(duì)其他相對(duì)次要因素進(jìn)行處理,以達(dá)到良好的室內(nèi)環(huán)境及其最高的性?xún)r(jià)比。

一到高溫的夏季,廠房的高溫工作環(huán)境令人怨聲載道,為了平復(fù)“民心”,有的發(fā)高溫補(bǔ)貼,有的煲綠豆湯、吃西瓜等,但是治標(biāo)不治本,雖然一時(shí)穩(wěn)定了民心,但是確實(shí)影響了生產(chǎn)效率,不僅如此有的過(guò)熱的環(huán)境會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量,比如像電池等不耐高溫的產(chǎn)品,高溫給企業(yè)帶來(lái)的5大影響!

1、高溫導(dǎo)致車(chē)間溫度高,員工工作出汗,工作狀態(tài)不佳。

2、車(chē)間面積大,人員密集,機(jī)器散熱,導(dǎo)致車(chē)間空氣不流通,悶熱。

3、員工工作效率低,影響生產(chǎn)進(jìn)度和產(chǎn)品質(zhì)量。

4、80.90后對(duì)車(chē)間環(huán)境要求高,車(chē)間太熱,新員工不愿進(jìn)來(lái),老員工留不住。

5、車(chē)間環(huán)境差影響公司整體形象,影響公司客戶(hù)驗(yàn)廠和消防檢查。



02

需求分析


熱量輸入過(guò)大 在飯店廚房的日常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中,廚房的廚師通常會(huì)采用高溫的灶臺(tái)、烤爐等設(shè)備,使用燃燒煤氣等燃料產(chǎn)生高溫的熱量,如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)目刂?就會(huì)讓廚房的內(nèi)部溫度升得很高,導(dǎo)致廚房的溫度太熱。 2、空氣不循環(huán) 空氣中的熱量需要通過(guò)排污管來(lái)順利循環(huán),但是由于廚房的排污管沒(méi)有規(guī)范化或者排污管出現(xiàn)空氣漏


03

方案設(shè)計(jì)


解決方案一:低空排放
  方案背景:食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)出來(lái)的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物,俗稱(chēng)油煙。油煙主要有烷烴類(lèi)、脂肪類(lèi)、酯類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)、醛類(lèi)、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類(lèi)和突變?cè)吹扔袡C(jī)化合物組成。影響社會(huì)公共衛(wèi)生、對(duì)人體的健康也有很大的危害。

  方案說(shuō)明:在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū),一般對(duì)餐飲油煙的排放要求比較苛刻,建筑物外墻不能安裝風(fēng)管,只能低空排放。即使油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)的排放要求,也有可以因油煙擾民被投訴,因此對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較高,額定風(fēng)量下,凈化效率需達(dá)95%以上。



解決方案二:高空排放

  方案背景:食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)出來(lái)的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物,俗稱(chēng)油煙。油煙主要有烷烴類(lèi)、脂肪類(lèi)、酯類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)、醛類(lèi)、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類(lèi)和突變?cè)吹扔袡C(jī)化合物組成。影響社會(huì)公共衛(wèi)生、對(duì)人體的健康也有很大的危害。

  方案說(shuō)明:在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū),一般對(duì)餐飲油煙的排放要求比較苛刻,建筑物外墻不能安裝風(fēng)管,只能低空排放。即使油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)的排放要求,也有可以因油煙擾民被投訴,因此對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較高,額定風(fēng)量下,凈化效率需達(dá)95%以上。





廚房油煙處理


凈化原理: 

  利用陰極在高壓電場(chǎng)中發(fā)射出來(lái)的電子,以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來(lái)捕捉油煙粒子,使油煙粒子帶電,再利用電場(chǎng)的作用,使帶電油煙粒子被陽(yáng)極所吸附,以達(dá)到除油煙的目的。 


解決方案三:采用外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風(fēng)機(jī)管道式崗位點(diǎn)對(duì)點(diǎn)正壓送風(fēng)通風(fēng)降溫方案


解決方案描述:

外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)保空調(diào))冷風(fēng)機(jī)管道式崗位點(diǎn)對(duì)點(diǎn)正壓送風(fēng)通風(fēng)降溫原理:外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)通風(fēng)降溫系統(tǒng),是在廠房的屋頂或側(cè)墻某位置(盡可能選擇側(cè)墻外掛,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際環(huán)境而定)安裝外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風(fēng)機(jī)主機(jī)連接送風(fēng)管道,外界自然風(fēng)通過(guò)外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風(fēng)機(jī)設(shè)備系統(tǒng)產(chǎn)生的負(fù)壓迫使外界空氣流經(jīng)設(shè)備蒸發(fā)器多孔濕潤(rùn)水簾紙表面所形成的水膜蒸發(fā)吸熱瞬間降溫同時(shí)過(guò)濾空氣中的灰塵,大量熱量進(jìn)行熱交換轉(zhuǎn)化處理從而迫使進(jìn)入室內(nèi)的空氣降低4~8℃,涼爽空氣便會(huì)源源不斷的通過(guò)送風(fēng)管道吹入廠房車(chē)間內(nèi)部工位,進(jìn)而營(yíng)造一個(gè)舒適、涼爽、清新的崗位工作環(huán)境并且車(chē)間內(nèi)管道出風(fēng)口覆蓋區(qū)域帶有微風(fēng)輕佛的舒適感覺(jué)。







—— 廣東美碩節(jié)能環(huán)??萍加邢薰痉?wù)簡(jiǎn)介


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廣東美碩節(jié)能環(huán)保科技有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“美碩風(fēng)”)是一家專(zhuān)業(yè)從事環(huán)境空間通風(fēng)降溫領(lǐng)域節(jié)能環(huán)保技術(shù)的研發(fā),應(yīng)用,生產(chǎn),銷(xiāo)售為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè),致力于環(huán)境空間通風(fēng)降溫“一站式 ”一體化整體解決方案服務(wù)廠商,我司在國(guó)內(nèi)擁有多家聯(lián)盟合作廠商,公司主要產(chǎn)品有HVLS大型風(fēng)扇,節(jié)能型省電空調(diào),除濕機(jī),負(fù)壓風(fēng)機(jī),固定蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī),移動(dòng)蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī),蒸發(fā)降溫(濕簾)水簾,環(huán)保設(shè)備等,產(chǎn)品分為家用型,商務(wù)型,工業(yè)節(jié)能型等系列,廣泛應(yīng)用于家庭酒店,工廠車(chē)間,溫室種植,畜牧養(yǎng)殖和其它公共場(chǎng)所。


我司一直秉承“科技創(chuàng)新”、“誠(chéng)信為本”的理念,堅(jiān)持“用戶(hù)至上”、“質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)宗旨,全員參與、持續(xù)改進(jìn)、預(yù)防污染、綠色排放、遵守法律、安全第一”的方針,始終堅(jiān)持向客戶(hù)提供質(zhì)量可靠的環(huán)保、節(jié)能產(chǎn)品,公司不僅為客戶(hù)提供優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品,同時(shí)也致力于為客戶(hù)提供“一站式 ”服務(wù),免費(fèi)為企業(yè)進(jìn)行全面的現(xiàn)場(chǎng)勘察,免費(fèi)為企業(yè)設(shè)計(jì)合理的人性化環(huán)境空間通風(fēng)降溫整體解決方案,讓您省心、省力、省時(shí)。不管您在哪里,只需要致電我們的全國(guó)統(tǒng)一客戶(hù)服務(wù)熱線:400 1313 168,剩下的一切問(wèn)題都交給我們來(lái)完成!我們的服務(wù)包括:免費(fèi)為企業(yè)進(jìn)行全面的現(xiàn)場(chǎng)勘察,免費(fèi)為企業(yè)設(shè)計(jì)合理的人性化工程解決方案,免費(fèi)提供一年的保修,終身為客戶(hù)提供維護(hù)保養(yǎng)服務(wù),免費(fèi)提供免費(fèi)清潔保養(yǎng)二次等增值服務(wù);我們的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可,已為正威集團(tuán)、美的、豐田汽車(chē)、中國(guó)航發(fā)、萬(wàn)和電氣索菲亞家具、廣州電纜、海螺型材、順豐速運(yùn)、中國(guó)鐵建國(guó)內(nèi)知名企業(yè)提供環(huán)境空間通風(fēng)降溫整體解決方案,經(jīng)多年不斷創(chuàng)新與努力,我司產(chǎn)品已被多家世界500強(qiáng)等大型企業(yè)使用。產(chǎn)品同時(shí)出口到亞、美、歐、非洲等多個(gè)國(guó)家和地區(qū),歡迎廣大海內(nèi)外朋友光臨指導(dǎo)、洽談。


企業(yè)文化

企業(yè)使命:致力打造低碳、環(huán)保、節(jié)能、綠色產(chǎn)品

經(jīng)營(yíng)理念:科技創(chuàng)新,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),用戶(hù)至上,品質(zhì)為本

企業(yè)目標(biāo):創(chuàng)立品牌,成就百年企業(yè)

企業(yè)愿景:少一點(diǎn)碳,多一點(diǎn)綠,從我做起,為更多的人創(chuàng)造綠色新環(huán)境

核心價(jià)值:創(chuàng)新、責(zé)任、感恩、品質(zhì)為本,財(cái)富為果

服務(wù)理念:快速反應(yīng),真誠(chéng)服務(wù)



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量身定制設(shè)計(jì)方案

資深工程師根據(jù)實(shí)際環(huán)境與客戶(hù)需求,設(shè)計(jì)一套或多套專(zhuān)屬解決方案。專(zhuān)屬顧問(wèn)給到客戶(hù)說(shuō)明講解后去挑選

美碩風(fēng)_現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理

交鑰匙工程

工程安裝完工后,會(huì)對(duì)設(shè)備調(diào)試與試運(yùn)行階段,并對(duì)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)講解使用方法與維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。 一切妥當(dāng)后才會(huì)把項(xiàng)目所有權(quán)與管理權(quán)交還給客戶(hù)方運(yùn)營(yíng)

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